伝統的な黒麹で造り上げたもろみを減圧蒸留法にて蒸留。
さわやかな香りとすっきりとした味わいが特徴。
五年以上熟成した原酒を加えておりますので柔らかな口当たりをお楽しみ
頂けます。
口に入れた瞬間に軽快でフルーティな香りがフワッと立ち上がり、香りの余韻は
比較的短く、口の中でフッと消えていく感じです。
すっと軽い甘さを感じ、余韻のキレが良く口の中で溶ける様に消えてゆきます。
一般に、白身魚のお刺身、塩焼きの焼き鳥、よせ鍋などあっさり系の食べ物に
合います。
オンザロックや、8:2くらいの濃いめの水割りがお勧めです。