「ただ一粒の麦なれど、大地にて芽を吹きたくさんの豊穣をもたらせり」
という聖書の一節から命名された西酒造の定番麦焼酎です。
原料には、国産大麦と大麦麹を用いて丁寧に仕込み、芋焼酎づくりで
つちかった間接常圧蒸留という特別な蒸留方法により麦本来の力を
引き出しています。
麦の香ばしさのなかにシャープな立ち香があって、コクのある丸い味わいが特徴の本格派です。
ロック、水割り、お湯割りとお好みに合わせてお気軽にお楽しみください。
●「常圧間接蒸留」とは?
初留から後蒸留中盤までを常圧で蒸留していき、それ以降、熱源を遮断し
若干の減圧をして、沸点を低くしていき、さらに蒸留工程すべてを間接蒸留
(蒸留釜の中にめぐらされたパイプ「蛇管」に蒸気を通して間接的に液体温度
を高くする)で蒸留する方式