商品情報
《生産地》 鹿児島県指宿市 《蔵 元》 白露酒造株式会社 《原材料》 さつまいも・米麹/黒麹 《度 数》 25度 《飲み方》 水割り・ロック黒麹仕込み減圧蒸留という特殊な製法により、黒麹本来のコクと甘みに加え、柔らかで上品な香りを実現しました。単一タンクで熟成させ、今までの黒麹焼酎に洗練された新しい味わいを加味した希少な逸品。 ※こちらの商品は箱付になっております。
Staff’s Talk～スタッフの会話～ 『麻友子ピュアブラック』編
店長:今回ご紹介するのは『麻友子ピュアブラック』です。 スタッフA:『麻友子スイート』、『麻友子ドライ』とはどう違うんですか? 店長:一番の違いは黒麹を使っている点ですね。黒麹特有のコクと甘みがありますね。減圧蒸留で芋臭さが少なくなっています。 スタッフB:減圧蒸留って何ですか? 店長:焼酎の蒸留方法には常圧蒸留と減圧蒸留があるんです。減圧蒸留は減圧(真空)の具合にもよりますが、50℃くらいで沸騰させることが出来ます。もろみの温度を低い状態で沸騰させると、発酵中のもろみのような軽快な香りをそのまま得ることができるため、雑味成分の少ない柔らかな香りの焼酎ができるという訳です。 スタッフB:だから女性にオススメなんですね。 店長:はい、『麻友子シリーズ』は全て減圧蒸留なので女性は勿論、芋焼酎が苦手な方もご賞味頂きたいですね。
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